第一步

　　1　将粉丝两边都剪断，分成两小把；红辣椒切成末，葱切成葱花；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

第二步

　　2 牛肉逆着纹理切成薄片，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙油、1汤匙生粉和1汤匙料酒抓匀，腌制15分钟。

第三步

　　3 烧热1碗油，放入粉丝大火炸至呈蓬松状，翻面再炸30秒，捞起沥干油待用。