由于临海的缘故，圣塞巴斯蒂安曾是西班牙工业革命的桥头堡，有着一时无二的工业辉煌。光阴荏苒，今天的圣塞巴斯蒂安同样发达，但却没有同属于巴斯克地区毕尔巴鄂那种大工业时代的金属质感，而是充满了轻歌曼舞的闲雅情调，因为这里唱主角的是旅游业。无论是作为这座城市象征的美丽海滩，还是旧城区里远近闻名的夜色酒吧街，亦或是国际知名的电影节，休闲的圣塞巴斯蒂安已然跻身欧洲知名旅游胜地的行列，而近年来这座小巧玲珑的城市在世界美食的江湖地位也是与日俱增，你可曾想象到这里的人均米其林餐厅的占有率甚至比“美食之都”——巴黎还要高一些，而Arzak和Berasategui两家餐厅则是其中的翘楚。