2008年4月4日，由市总商会餐饮商会组织，全国政协委员、市工商联副主席、市总商会餐饮商会会长严琦带队的重庆餐饮商会考察团一行近三十人，将启程奔赴日本，对其进行历时7天的全方位市场考察调研。这是重庆餐饮界有史以来，第一次以“抱团”形式跨出国门，同时也吹响了重庆餐饮抢滩海外市场的号角。

　　据悉，此次参加考察团的知名餐饮企业及负责人有严琦、李德建、秦远红、任鸿秀、曾清华、苏兴蓉、余勇、余斌、毕麦、王人庆、徐伟、吴任军、金泉等近三十名重庆餐饮掌门人。

　　从本次考察承办单位黄金假期获悉，考察团在日期间，将对东京、京都、大阪、名古屋等城市的餐饮业市场进行全面考察，了解海外市场的整体情况，并将与当地相关行业部门及民间团体进行洽谈合作。 “进军国际市场一直是中国餐饮业的梦想，作为中国餐饮业的代表，重庆餐饮企业将先行一步。把重庆美食开满世界，是我们的梦想，日本之行为完成梦想踏出了坚实的第一步。”考察团人员表示。

陶然居董事长 严琦