春天，是万物复苏的季节。一早起床，还没来得及睁眼，只是凭着呼吸，就能感觉春天的美丽，那一股股逐渐回暖的气流，和只是在这个季节才有的鸟语花香，都是那样的醉人。

　　春天来了，关于餐饮的种种也得换换话题了。跟酒宴排成堆的冬季说再见之后，记者从我市餐饮市场中发现，不少聪明的餐饮企业已经开始悄悄将注意力转向了春季养生，这样一来，之前在宴席餐桌上备受冷落的绿色健康菜品自然成为4月的新宠。

　　消费者为营养埋单

　　“二四八月乱穿衣，这段时间周围朋友生病的特别多。因此，凡是在外吃饭，我们都更多地将健康营养放在了首位。”正在菜香源消费的马先生告诉记者，前几年，他由于经常在外应酬吃饭，身体一年比一年差，落下一身病。今年开始，在亲朋好友的建议下，他逐渐开始多吃绿色健康食品，尤其是经常光顾一些比较注重养生滋补的餐馆，身体状况明显有所好转。

　　记者从渝风堂、厨房制造、家全居等多家餐饮企业获悉，类似马先生这样为营养埋单的客人不在少数，许多市民都把春季作为自己一个饮食调节期，而选择一种科学健康的餐饮消费渠道将是这个时期最重要的环节。对于餐饮行业而言，这既是新的商机，也是一次挑战。

　　据一些餐饮企业提供的数据来看，进入4月之后，养生菜品被点击率明显增高，有的酒楼甚至把春季养生产品作为主打，既有好口味，又有好内涵，这样的组合拳让注重营养健康的消费者把钱花在了刀刃上。