美味私房菜之宫保豆腐
http://www.64881.com/ 来源:sina 责任编辑:spirit [2008-4-23 10:58:16]
一锅粥汤，融入了春天的清新气息，满口香滑，感受到春天的清淡平和。伴着一丝丝和煦的春风扑面而来，美食先锋探路中山四路信德大厦5楼的“香岛粥福楼酒家”，展开一段闻“香”识粥的美食之旅。
美味私房菜之宫保豆腐
宫保鸡丁是四川的传统名菜之一，是由鸡丁、干辣椒和花生米等炒制而成。宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了，成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭的创意菜肴。
烹制材料(两人份)
材料：老豆腐(1块，394克)、淮盐花生(50克)、红彩椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、干辣椒(8只)
酱汁：海天金标生抽王(2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(4汤匙)、白醋(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
调料：油(2碗)、生粉(1/2汤匙)
相关新闻
- ·美味私房菜太阳鱼蒸蛋 [2008-4-22]
- ·美味私房菜金针菇番茄汤 [2008-4-18]
- ·美味私房菜牛肉洋葱烧 [2008-4-17]
- ·美味私房菜凉拌老虎菜 [2008-4-15]
- ·美味私房菜五花肉炒牛蒡 [2008-4-11]
- ·美味私房菜海鲜番茄意粉 [2008-4-9]
