我天生不是当厨师的料，原因很简单，没那刀功，典型的心到手不到。想做醋熘土豆丝，端上桌的必定是醋熘土豆条；切肉丝吧，要不切成厚肉片，要不又成了肉丁，搞得糊糊鲊鲊，很无奈。初级操作尚且如此，更不消说那些遍布在美食百味中的高级操作功夫了。

　　很多年前，我曾经尝试过将鸡胗子切成胗花，因那火锅店的胗花又红又亮实在诱人，结果可想而知，丑得好比爱因斯坦用泥捏的第一张小板凳。从此我对腰花胗花一类的“花活”失去了兴趣。 

　　前几日，听说易初莲花对面新牌坊一路的腾豪食府口味不错，特别是那道酸菜乌鱼花。以我目前的烹饪水平，绝想不到鱼同样可以切花。

　　这家店以风行铜梁的特色菜为主打。我对铜梁的印象主要在铜梁龙，几十条汉子能将百来米长的巨龙舞得活灵活现，变幻莫测。玩粗犷活路的铜梁人，也能弄出这般细致活？ 

　　于是，一帮美食达人邀邀约约去试菜，特别想试试那道酸菜乌鱼花。这帮人里有的是好吃狗，有的是美食家，吃惯见惯，一向波澜不惊。

　　入席点菜，对号入座，直奔主题。厨师动作还算麻利，最先上来的便是那道酸菜乌鱼花。白色的海碗，香气撩人，黄艳艳的浓汤，浅白色的乌鱼花隐隐约约，还配搭有翠绿的小葱和芫荽，以及红色的番茄，单看这色彩就赏心悦目。

　　“花活”确实干得漂亮，一朵一朵在汤中盛开。那一种繁茂，犹如盛夏池塘里绽放的荷花，含笑不语，却又淋漓尽致。